[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинария » Всё об ухе, шулюме и спиртном... » Уха (все про еду)
Уха
K-sergДата: Вторник, 22.09.2009, 12:40 | Сообщение # 1
Полковник
Группа: Global NROSK User
Сообщений: 160
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
У каждого рыбака есть свои способ приготовлении ухи, так же есть и свои изюминки.
Много пробывал ухи, у разных рыбаков по вкусу у всех по разному.
Хочу поведать вам свой способ.
Окуней, ершей выпотрашенных но не чищенных заворочиваем в марлю и опускаем в казанок с холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности рыбы.
Рынемаем с казанка марлю с рыбой и ложим остывать. В казанок засыпаем прорезанный картофель , солим, перчим, лаврушка, засыпаем зелень. Поварив минут 5 закладываем вторую порцию рыбы (карась, карп).
Варим до готовности. Сейчас та самая изюминка , в казанок когда уже приготовлена уха я заливаю 50-70 грамм водки и закидываю 2-3 горящих уголька.
Водка и угольки сделают свое дело. Водка даст определённый вкус, угольки дадут в ухе запах костра.
Приятного аппетита.

Добавлено (22.09.2009, 11:40)
---------------------------------------------
Хочу расказать как готовит уху старшее покаление.
Это те рыбаки и охотники которые передают нам молодым свои навыки и умение, не только как правильно охотится и ловить рыбу, но и как выбиратся из трудных сетуаций.
Пойманую рыбу чистим.

Чистим картошку.

В кипяченую воду кидаем рыбу, марковь,лук , специи( соль, перец)варим до того момента пока у рыбы глаза станут белыми.
Вынимаем рыбу с казанка.

Бросаем в казанок картофель.

Варим до готовности, заливаем 50 гр. водки и два уголька.


В готовую уху кто то по вкусу добавляет ломтик лимона и оливку,кто то майонез.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! booze

 
Форум » Кулинария » Всё об ухе, шулюме и спиртном... » Уха (все про еду)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Талдыкоргана.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Талдыкоргана: 342* Новых за месяц: 4* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них:Пользователей: 323* Проверенных: 0*  Global NROSK User: 1* Модераторов: 0* Модераторов НРОСК: 17* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 337* Девушек: 5*

Сегодня в клубе пули отливали.

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус! раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Талдыкоргана.


НРОсК
Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана
Региональные клубы охотников и рыболовов Казахстана
Найди свой регион!
_Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

_Uralsk/NROsK_

_Aktobe/NROsK_

_Semey/NROsK_
_Karaganda/NROsK_
_Atyrau/NROsK_
_Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
 

 

© 2006-2018 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК)

Taldykorganhunter © 2007-2018